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【全国瘦肉型白条猪肉成交均价微幅上升，屠宰企业挺价仍显乏力】截至5月7日，全国瘦肉型白条猪肉市场成交均价小幅上涨至19.01元/公斤，较前一交易日微增0.03元/公斤。尽管屠宰企业面临亏损压力，纷纷提升售价以减少亏损，但由于高价白条猪肉销售不畅，鲜销率有所下降。

在终端市场需求低迷的影响下，屠宰企业的挺价努力似乎难以持续，预计白条价格或将难以继续上涨，多数地区价格可能会保持稳定。随着后期供应量的逐渐增加，市场对白条猪肉的需求预计将保持疲软，价格或将面临进一步下降的压力。